Laetitia van Vyve, agronome
Accompagnement
en sécurité & qualité des aliments
et en responsabilité sociétale
CONSEILLER • MOTIVER • AMÉLIORER • FACILITER • SYNERGISER
J’accompagne principalement les entrepreneurs et responsables qualité de petites entreprises de différents secteurs agro-alimentaires tels que sauce, viande, plat préparé, glace, bière, vin, sirop/jus de fruits, épice, fromage, … pour améliorer la qualité et la sécurité de leurs produits. Je leur propose également de les accompagner dans la transition de leurs productions vers une alimentation saine et durable.
Sécurité & qualité des aliments
Services proposés
- Mise en oeuvre de « système de management de la sécurité et de la qualité »
- Actualisation du système
- Audit interne annuel
- Coaching en vue d’autonomisation
- Facilitation avant-après inspections AFSCA, audits de certification
- Formation intra-entreprise
- Prestations sur-mesure : spécifications, étiquetage, gestion des allergènes, Food Fraud, …
- Intérim
Référentiels
- Niveau inspection AFSCA
- Guides d’autocontrôle
- BIO
- FCA (anc. GMP)
- FSSC 22000 (ISO)
- IFS
- …
Je preste personnellement 100 % des missions convenues avec les entrepreneurs.
Pour des missions complémentaires, je vous propose les services des professionnels de mon réseau.
Mes postures en sécurité & qualité des aliments
Auditrice interne
Évaluer les activités de façon indépendante et constructive (audit-blanc, pré-audit, pré-inspection)
Auditrice-conseil
L’audit interne PLUS les conseils qui proposent des corrections, actions correctives, des opportunités d'amélioration continue
Consultante
Conseiller, co-rédiger, co-construire
le système qualité
Formatrice
Donner des formations avec du contenu, une durée et une méthode sur-mesure dans votre entreprise ou dans un centre
Coach
Aider le/la responsable qualité à développer ses ressources pour devenir autonome et plus efficace
Facilitatrice
Vous aider à traverser les situations parfois challengeantes (inspections AFSCA, audit par les OCI)
« Madame Van Vyve nous a accompagnés lors de la mise en place de notre système d’autocontrôle HACCP et du passage de la vente B2C vers le B2B ainsi que pour notre étiquetage. Nous continuons à faire appel à ses services pour préparer nos contrôles AFSCA et, en tant que coach – c’est d’ailleurs une excellente pédagogue – pour tout ce qui est relatif à la sécurité alimentaire en général.
Extrêmement compétente et rigoureuse, sérieuse et fiable, elle vous guide dans la bonne direction, celle qui permet d’éviter les problèmes parce qu’on y a réfléchi ensemble en amont, avec bon sens et connaissances techniques.
Au-delà de ses qualités professionnelles indiscutables, c’est aussi une personne humaine, qui a beaucoup d’humour et qu’on a toujours plaisir à retrouver. »
Julie Bodart de Timbolo SRL
« On progresse davantage en détectant les trains qui arrivent en retard plutôt qu’en se félicitant de ceux qui arrivent à l’heure.
Cependant, les deux approches sont complémentaires et vivement souhaitées.»
Responsabilité Sociétale des Entreprises (RSE)
Mes cheminements et cogitations, professionnels et personnels, les formations suivies, m’amènent à vous proposer également de vous accompagner dans la transition de vos productions vers une alimentation saine et durable, en initiant/développant des actions concrètes pour :
- évaluer les « externalités », c’est à dire les impacts tant négatifs que positifs
- vous accompagner dans le plan d’actions pour diminuer les impacts négatifs et pour augmenter les impacts positifs
- vous aider dans la rédaction de vos communications vers les consommateurs à propos une alimentation saine et durable.
La démarche RSE peut être spécifique à votre entreprise ou suivre une certification B Corp, Label AFNOR Engagé RSE (tous deux de niveau « Responsability Europe), …
Je précise que je suis également engagée dans la démarche de responsabilité sociétale dans le cadre de mes activités professionnelles et à titre personnel.
« Un tout grand merci pour ce début de collaboration. Nous apprécions vivement ta disponibilité, ton sens de l’organisation et ton efficacité. Grâce à ton approche structurée, nous avons acquis une meilleure compréhension des procédures HACCP et bénéficié d’un avis externe précieux sur notre mode de fonctionnement. Ton intervention est un vrai plus pour nous ! »
Sandrine Malice
Qui suis-je
Auditrice-conseil, formatrice et coach en sécurité et qualité des aliments, chargée de cours (HEPL, Agronomie, La Reid), spécialisée en accompagnement de TPE et conventionnée avec l’AFNOR pour le « label Engagé RSE ».
Agronome passionnée par l’accompagnement des entrepreneurs de la filière agro-alimentaire sur les thèmes de la « qualité » depuis plus de 23 ans, je vous accompagne pour vous soutenir/soulager dans la compréhension et la mise en oeuvre des bonnes pratiques et autres obligations règlementaires, co-construire le système qualité, améliorer l’efficacité de votre organisation vers un objectif commun, la santé publique.
Après une expérience de plus de six ans en organisme de certification indépendant, dont trois ans comme manager, je suis sortie du cadre de l’audit externe – de contrôle – pour accompagner, aider, de petites entreprises avec une posture complémentaire de conseil, audit interne, formation, coaching.
Ma vision
Ma vision est la conviction qu’il est possible, indispensable, vivement souhaitable de produire des aliments et des boissons qui répondent à nos besoins physiologiques, maintiennent et améliorent notre santé, apportent du plaisir et du « chaud au cœur » dans une équipe et des conditions de travail qui permettent un épanouissement personnel notamment grâce aux relations avec les autres, dans et hors de l’entreprise, tout en respectant toutes les ressources naturelles.
Rire
Nourrir
Guérir
Ma mission
ou ikigaï, en japonais, signifie à la fois « raison d’Etre » et « Joie de Vivre ».
Ma mission est d’accompagner les entrepreneurs et leurs équipes qui nous nourrissent sur le chemin de la réussite et de l’amélioration continue qui allie les objectifs de santé publique, le respect des autres et de l’environnement.
Comment
- En diagnostiquant les besoins de changement – c’est à dire en en prenant conscience – pour maîtriser les risques de santé publique, analysant les problèmes de qualité pour les diminuer et augmentant le niveau de qualité et en accompagnant la mise en œuvre de ces changements ;
- En améliorant l’organisation du travail en la structurant, tant sur le terrain que dans les documents ;
- En facilitant la compréhension des règlementations et leur mise en place pour vous transmettre les compétences et vous rendre autonomes;
- En communiquant avec les parties prenantes et en apaisant si besoin les relations (inspection, audit) ;
- En encourageant la diminution des impacts défavorables et l’augmentation des impacts favorables sur les autres et le vivant de manière générale grâce aux outils de responsabilité sociétale, sociale, environnementale et économique ;
- En appliquant également ces principes à moi-même.
Le résultat est qu’au cours de ce chemin, je vous allège d’une charge de travail, passionnante pour moi, qui l’est parfois moins pour vous et de stress pour que vous puissiez vous consacrer davantage et sereinement à votre activité de production, et qu’ensemble nous obtenions, maintenions les résultats favorables aux inspections de santé publique et les certifications qui vous sont nécessaires pour vendre à certains clients.
Mes valeurs
L’authenticité à la fois dans nos communications en entreprise et vers les parties prenantes extérieures comme les consommateurs, les contrôleurs, … ce qui va de pair avec le respect, la loyauté, l’intégrité, la confiance, la transparence, l’équité ; l’amélioration continue comme moteur tournant en permanence ; la joie, la paix, l’optimisme, la recherche d’harmonie, comme carburants ; le sens du service de qualité visant à autonomiser : quand vous n’avez plus besoin de moi (autrement que pour des checks annuels ou de nouvelles questions), c’est que mon travail est accompli !
Rire souvent et sans restriction ;
S’attirer le respect des gens intelligents et l’affection des enfants ;
Tirer profit des critiques de bonne foi et supporter les trahisons des amis supposés ;
Apprécier la beauté ;
Voir chez les autres ce qu’ils ont de meilleur ;
Donner de soi-même sans rien attendre en retour ;
Laisser derrière soi quelque chose de bon: un enfant en bonne santé, un coin de jardin, une société en progrès ;
Savoir qu’un être au moins respire mieux parce que vous êtes passé en ce monde ;
Voilà ce que j’appelle réussir sa vie.
Ralph Waldo Emerson (1803-1882)
Mon cursus
Formations principales
- Agronome orientation : agro-industrie et biotechnologies (bachelier 2001, HEPL La Reid)
- Certificat universitaire en arôme et innovation alimentaire (U Liège 2016)
- Ecole des Talents (management, Formalia 2016-2017)
- Devenir coach professionnel et privé (IFAPME, 2021)
- CCP en Permaculture (2023)
- Formée B Leaders France, référentiel B Corp (2024)
- Cours de viti-viniculture du bachelier HEPL La Reid (2022-2024)
Formations continues et expériences
- Sur les sujets techniques : audit interne selon les normes ISO 9001, 19011, 14001, 45001 ; FSSC (ISO) 22000, ISO 26000, ISO 26030, Food Defense, additifs, lacto-fermentation, …
- En développement durable, responsabilité sociétale des entreprises : formation Clean Label (Adria, Paris), SIGA, MOOC Agro-écologie, certificat en permaculture, taxonomie verte, formation B leaders France sur l’outil B Corp, formation de base en alimentation saine et durable à l’EAVD, CSRD, … Associées aux expériences de charge de cours sur le développement durable au département Agronomie de la Haute école de la Province de Liège depuis 2018 et à l’expérience extra-professionnelle bénévole de plus de 3 ans pour une association (au programme : externalités sanitaires, environnementales, économiques ; authenticités des informations – consommateurs, argumentaire pour la transition des politiques européennes, …) etc. 🌳
- En soft skills, Théorie U (en cours), Change Management, DISC, CNV, Process Communication Model, Assertivité, …
Participation à des publications
Les migrations des plastiques
Fédération Horeca Wallonie : Horeca journal de février 2020, page 9
Les biocides dans l’HORECA
Service public de santé publique : 2020